DaOrganic

22 Alabin Street0700 400 90

Be one of the first to review

No delivery address selected

The Society of Eaters

Хумус би Тахина

Древен и питателен. Фино смлян, сварен *нахут, примесен със *сусамов тахан. Прецизно овкусен с няколко екзотични подправки, чесън, лимон и зехтин.

100g

4.50lv

Лютеница

Апетитната, българска багра. Едромлени печени червени чушки, патладжан, морков, подправени с кимион, черен пипер и магданоз

100g

4.50lv

Баба гануш

Източна рецепта ... Прясно изпечени патладжани, пасирани с ароматен *сусамов тахан, лимон, чесън, зехтин и кимион

100g

4.50lv

Черен хайвер по вегански

Взели обезсоляваща вана, вкусните маслини каламата са добре приети в топлата компания на сушените на слънце доматки, червени чушки, зехтин и босилек

100g

5.20lv

Задругата на разядките

Задруга на наличните сговорници, по-горе изброени. Поднесени с микс от зелени са- латки с акцент от маслини, чери домати и кашу

600g

19.90lv

Порция ръчен занаятчийски хляб

само от СТАРИ СОРТОВЕ от БИОдинамичен сертификат с ЖИВ КВАС с БАВНА ФЕРМЕНТАЦИЯ с прясно смляно брашно на каменна мелница /Печен на каменна плоча

100g

2.50lv

Salads

All salads are enriched with Himalayan salt. Flavored with a squeezed lemon, a friend with olive oil, coldly separated from sunny olives.

Зелена Салата

Различни местни зелении, айсберг, краставици, чушките - зелени. В тях, кокетно са се настанили червени чушки, репички, маслини. Аромат и важност им придава авторското ни магданозено песто

300g

9.90lv

Древна рецепта за здраве от Изток. Участват свежите зелени индивидуалисти - магданоз основно, още: кориандър, лучени перца. Киноата е за ситост, червените кокетки - чушки и домати, за разкош. Къде без чесън тази стара мъдрост?! За завършек - таен микс от *ядки и сумака слънчев - за вкус и колорит

300g

10.80lv

Салата Йожи

Хумусът, кавалерски, на твърдо си е легнал. За да може красив да стане - ще привлече на меко, отгоре му да се изтегнат - марулки, рукола, краставици и домати. Червило ще му сложат - лук червен и печена, червена чушка, нагласена, вана взела с ябълков оцет, зехтин, чесън, магданоз. Че накрая, за хубост безпределна, бижута - орехчетата ще накичи

300g

12.90lv

Шопска салата

Краставици, домати, зелени, лучени перца са в ароматните обятия на печена червена чушка. Още заради Вас са тук, маслини натурални, сиренето *краве - от българското, проверено, с естествени закваски, чисто от добавки

9.90lv+

Шопска Салата Ремикс

Доста е ремикс, заради, апетитните, запечени картофки със самардала. Още - свежите зелени и червени марулеви листа, маслини натурални, полети с *магданозеното песто. Традицията се повелява от домати, краставици, чушката зелена, сиренето *краве, от българското, проверено, с естествени закваски, чисто от добавки

11.90lv+

Салата Руколандия

Свежите марули, краставици и крехкия айсберг са добили характер с малко рукола и запеченото със златиста коричка *козе сирене-риблер. Станали неустоими в комбинация с филиран *бадем и сос от едрозърнеста и дижонска горчица, разбита с домашен мед

300g

14.90lv

Салата Кокоро

Изразът японски е вдъхновил нашата салата - вплетени са думите сърце и ум. Върху канапе от крехки марули и оризово фиде, уютно са се настанили авокадо, *соеви кълнове, краставици, нори и Гома Уакаме - японските водорасли на дълголетието, мариновани, хрупкави, леко пикантни, подправени със сусам. Овкусена с мирин, оризов оцет и уасаби

300g

14.90lv

Универсална салата

Уютно са се свили в лист червено радичио - съвсем не малко авокадо, сушени на слънце доматки, рукола с леко пикантната компания на каперси. Засищаща салата... и заради пълнозърнестите, печени крекери - от стари сортове жито, втасали с квас и полети със зехтин. Поръсени са със самардала

300g

15.90lv

Салата Традиционна Екзотика

Забележителна салата! С екзотични плодове, ала вкус традиционно - балансиран придобила. Манго, сушен домат, орехи, кус кус и портокал са се настанили върху свежи зелении, окъпани в апетитно къри, соев сос и джинджифил

300gНово

14.90lv

Салата Сила от земята

Енергия от земята вляла се е в моркова и червеното цвекло. Ябълката-слънцето събрала, орехът, пък мъдростта. Сетивата заедно ще зарадват с копъра, лимона, зехтина

300gНово

9.90lv

Soups

Таратор

краве кисело мляко, на дълголетниците български. Не от безсрамни имитации. Чесънът е по желание. Краставица, орехи и копър, без да питаме ще сложим

5.90lv+

Постановката Шкембе чорба

Главната роля за Гъба кладница е отредена. Достойна роля, благородна, от българска, прясна кладница е изиграна. С грим от подправки е разхубавена. Още в актьорския състав са *Гхи и *Краве мляко, *Бучката масло, Зехтин, Пипера червен и Чесън

350ml

10.80lv

Шкембе чорба - обаче Веган!

Постановката Шкембе чорба отново се играе, гримът е майсторски - силен от подправки, ала без никакви животни в нея. Само с отбраните герои - Кладницата прясна, Млякото от *соя, Зехтина, Пипера чер и Чесъна

350ml

11.90lv

Main Dishes

Маджадра

Леща с ориз по ориенталски. Лещата - белуга, оризът е Басмати. Важна роля имат апетитният сумак и кориандър свеж. Подкрепа са отдали още - копър, магданоз, пресните домати, зехтинът благороден. Кедровите ядки, разсипали се артистично и фатуш салата, близко - източно типично

400g

15.90lv

Брокодели

Върху легло от ароматния ориз Басмати е полегнала съблазън - шарена палитра от ядливите дръвчета - броколи зелени, морковите с краски, златистото кашу. Копър, лук, чесън, джинджифил, освободили аромати в кехлибареното Гхи и кокосовото мляко

12.90lv+

Каракачанска Топеница

Цяла, печена, червена чушка си поляга в майсторски доматен сос, къкрил на котлона бавно и полека, за да е ароматен домакин на чесъна, бахара, гхи и сиренето овче. Украса има и с магданоз

11.90lv+

Масаба

Хумусът тхината обича. И на сватбена церемония той се врича. На бяло вино поканени са всичките роднини зеленчуци - сотирани, напарфюмирани и пременени: тиквичка, домат, чушка, лук и магданоз. Глъч и суматоха, палави, нахахутени зрънца създават и се заиграват със сусама, заатара и сумака

350g

11.90lv

Гергьовско Темпе

Благородният шедьовър с препратка към онова прословуто ястие по Великден. Главните герои са златистото темпе, запечено със соевия, червено винен сос и гарнитура... Каква ти гарнитура!? Първо място и отличие за майсторски постигнатия вкус на наглед обикновените съставки - ориз басмати, гъбите печурки, джоджен, морков, лучени перца и гхи. По традиция, зелената салата си присъства в омайващото блюдо

16.90lv+

Дал Бат

То е ясно - тук най-важни са индийските подправки. После - с гхи-то под ръка, лещата - белуга, оризът е басмати, на парата приготвен. Важност си придават още - индий ско къри, копър, стафиди, джинджифил, кокосовите стърготини. Пресните доматки се намесват за баланс и свежест

11.90lv+

Миш-Маш

Вкусната, българска бъркотия. Шарената черга, изтъкана от яйцата, печената чушка, лук, домати, магданоз, сиренето овче от българското, проверено

350g

12.90lv

Веган Миш-Маш

гхи да се замени със зехтин, яйцата и сиренето - с тофу, добавя се куркума и най-полезна сол - ЧЕРНА се нарича

350g

12.30lv

Тофу Кавърма

Нежното, протеиново тофу, силен характер придобива, щом печена червена чушка до него се е настанила. В бяло вино и авторския ни доматен сос, сока пускат си ароматните печурки с лук, зехтин, чубрица и магданоз. Може да поръчате и подлютена, много ù върви

350g

12.90lv

Къри с Тофу

Домашно тофу в къри сос и кокосово мляко се е потопило. Страст и аромат е придобило. До пременени зеленчуци в басейн от сос се е покрило. А, оризът наднича срамежливо, отстрани. Иска му се и него - някой да го бутне сред бъбривата компания.

350g

13.90lv

Тофу по Tайландски

За да се запазят витамини и хрупкави да си останат - за кратко в тигана зеленчуците на танц с подскоци ще се захванат - моркови, чушки, грах, кълнове на соя, тиквички. И домашно тофу включва се, вече и с разпивка - с мирин, японски соев сос и сусаменото олио, добавено накрая

350g

12.90lv

Тортиля

Блатът - по класическа латиноамериканска рецепта, печен е на плоча, а до него, кръстосала листа - сежата салатка. Но, той е само къща за обитателите важни. Задуше(в)но, в него са се сбрали - черен боб, лук червен, чушки, пресен кориандър, кимион, ориз Басмати, на па- рата сварен и освежен с авторския ни доматен сос

350g

16.90lv

Темпе кебап

Майсторки, определено! Виненият кебап е конку- ренция, но тук кебапът е благородното темпе, с уханен сос, опито изобилно до картофеното кана- пе. В соса червено вино се добавя, ярки, вкусни спомени оставя

350g

17.90lv

Къри с Tемпе

Тук е свръх полезното Темпе, пък и домашно, пък и с кехлибарена окраска, нарисувано от Гхи-то и виното чер- вено. Тук е и ароматният ориз басмати, на парата сварен - в къри пастата и кокосовото мляко е задълбочен

17.90lv+

Additives

Авокадо

50g

2.00lv

Черна леща Белуга

Най-богата е на антиоксиданти и заради предимства други, предпочитана при нас

50g

1.50lv

Краве сирене

Все от българското, проверено, с естествени закваски, чисто от добавки

50g

2.50lv

Овче сирене

Все от българското, проверено, с естествени закваски, чисто от добавки

50g

2.50lv

Козе сирене

Все от българското, проверено, с естествени закваски, чисто от добавки

50g

2.50lv

Синьо сирене

50g

2.50lv

Сирене Риблер

6.90lv

Сирене Тофу

От соево мляко се създава, ферментира, както сиренето от животни. Но почти без мазнини остава, а пък с всички нужни протеини. Меко, нежно, жадно за подправки

50g

2.00lv

Ориз Басмати

Дузина пъти по - ароматен сред братовчедите оризи

50g

1.50lv

Author's Sauces

More color and taste to the palette of flavors in your plate, freshly created by artists in the kitchen.

Доматен сос

Моркови, лук, целина, домати, варени бавно и полека, няколко часа на ниска температура.

1pcs

3.00lv

Магданозено песто

Нов прочит на на всяка манджа меродия, с пресeн магданоз, слънчогледови семки, чесън и зехтин.

1pcs

3.00lv

Майонеза от тофу

Нежност от тофу, вода, зехтин, подправки. Овкусена с жив, нефилтриран, пробиотичен ябълков оцет

1pcs

3.00lv

Медено горчичен дресинг

За салата е незаменим, от два вида горчица, два балсамови оцета, домашен мед, на чисто сбиран

1pcs

3.00lv

No One is Greater than the Bread

HAND CRAFT BREAD only from OLD VARIETIES with BIOdynamic certificate with LIVE YEAST with SLOW FERMENTATION with freshly ground flour on a stone mill BAKED ON A STONE SLAB

Хляб от Лимец

Хляб от пълнозърнесто брашно 100% Съставки: БИОдинамично сертифициран стар сорт - пълнозърнесто брашно от еднозърнест лимец, морска сол, вода, квас. Бавна ферментация: 24ч. Квас: пълнозърнести брашна от ръж, нахут и лимец

1pcs

10.90lv

Високопротеинов хляб без глутен

Хляб от пълнозърнести брашна 100% Съставки: Пълнозърнести брашна от Елда 26%, Нахут 37%, Царевица 37%, вода, морска сол, квас. Бавна ферментация: 24 ч. Квас: пълнозърнести брашна елда, нахут и царевица

1pcs

11.90lv

Типов Хляб

Съставки: БИОдинамично сертифицирани стари сортове - пълнозърнесто брашно от Емер (двузърнест Лимец) 20%, пшеница и Спелта 80%, морска сол, вода, квас. Бавна ферментация 24 ч. Квас: пълнозърнести брашна от ръж, нахут и лимец

1pcs

10.90lv

Drinks

Домашна Лимонада

400ml

4.20lv

Комбуча

330ml

3.50lv

Фриц Напитки

330ml

3.90lv

Естествено газирана минерална вода Боржоми

330ml

4.90lv

Бира Витошко Лале

500ml

4.20lv

Шофер Хофер

1pcs

4.80lv

Фриц Кола

1pcs

3.50lv

Бира Догма

1pcs

5.50lv

Бира Регент

1pcs

4.80lv

Бохемъ - светла бира

Утоляваща жаждата светла бира, с хармоничен вкус и аромат, изразени хмелни характеристики и по-силно изразен мек вкус на малц, съчетан с горчивина на първокласен хмел

1pcs

5.90lv